Szezámmag

25 Ft

Már ötezer éve termesztik és fogyasztjuk az apró szezámmagokat. Ázsiában fûszerkeverékek alapanyaga, de a belõle sajtolt olaj is a mindennapi étrend részét képezi. A Közel-Keleten többek között tahini pasztát készítenek belõle, melybõl a humusz (csicseriborsó krém) is készül. Európában többnyire péksütemények tetejét szórják meg vele, illetve salátákba keverve fogyasztjuk. A fekete szezámmag aromásabb, mint sárgás színû társa, mindkettõt érdemes közvetlenül a felhasználás elõtt pirítani. A szezámmag az arra érzékenyeknél allergiás reakciót válthat ki!

dkg

Leírás

Már ötezer éve termesztik és fogyasztjuk az apró szezámmagokat. Ázsiában fűszerkeverékek alapanyaga, de a belőle sajtolt olaj is a mindennapi étrend részét képezi. A Közel-Keleten többek között tahini pasztát készítenek belőle, melyből a humusz (csicseriborsó krém) is készül. Európában többnyire péksütemények tetejét szórják meg vele, illetve salátákba keverve fogyasztjuk. A fekete szezámmag aromásabb, mint sárgás színű társa, mindkettőt érdemes közvetlenül a felhasználás előtt pirítani. A szezámmag az arra érzékenyeknél allergiás reakciót válthat ki!

Érdekelhetnek még…

  • Fűszerek , Fűszerpaszta

    Durra Tahina 800 g

    Szezámpaszta. Szezámmag krém.

    Összetevők: szezámmag

  • Élelmiszerek , Olajok, Ecetek

    Double Pagoda szezám olaj 100% 250ml

    Szezám olaj 100% 250ml
    A szezám parányi magvait összetételük rendkívül értékes táplálékká teszi. Telítetlen zsírsavakat nagy arányban tartalmaz, tömegének több mint felét olaj teszi ki. Jelentõs mennyiségû A-, B1-, B2-, E-vitamin van benne. Kalciumban különösen gazdag, de más ásványi anyagoknak, így például káliumnak, foszfornak, magnéziumnak, vasnak is bõséges forrása. Lecitin-, szezamintartalma miatt a fogyasztása a magas koleszterinszintûeknek különösen elõnyös, szív- és …

  • Fűszerek , Fűszerkeverék

    Zaatar fűszerkeverék

    Fûszer keverékeink só, ízfokozó, csomósodásgátló, és egyéb adalékanyag mentesek. Kizárólag kiváló minõségû, frissen õrölt fûszereket tartalmaznak.
    Zataar fûszerkeverék
    A zatar fûszerkeverék (illetve más formában írva zatar fûszer vagy zaatar vagy za?atar, arabul ???????) a közel-keleti és arab konyha egyik jellegzetes fûszerkeveréke.
    A zatar fûszer nagyon széleskörûen felhasználható. Tökéletes pl. húsokhoz, zöldségekhez, sütés elõtt vagy akár után egyszerûen megszórni vele.
    Összetevõk:
    szömörce
    kakukkfû
    oregano
    szezámmag
    majoranna

  • Diófélék , Élelmiszerek

    Fekete szezámmag

    A szezámmag erõsíti a májat és a vesét, ezzel fokozott méregtelenítõ hatást váltva ki.  Jelentõs mennyiségben található benne kalcium, magnézium, kálium, foszfor, és ezek mellett A-, E-, B1-, B2-vitamint is tartalmaz.
    Fogyasztható önmagában, mézzel, joghurtba, zabkásába keverve, pirítva, kenyérbe süthetõ, pogácsára szórható, felhasználható panírhoz, salátákhoz

    Érdemes megõrölni a szezámmagot evés elõtt a könnyebb emészthetõség miatt. Ha éjszakára beáztatjuk majd másnap megpörköljük és …